2020年07月21日
沖縄・日本最西端の島、与那国島の島料理「海響(いすん)」のブログです。 お店専用の船で獲れた新鮮な魚や与那国島の料理をご提供します。 予約はお電話で受付中です。080-5476-2230
2020年07月21日
2020年06月04日
2020年06月04日
初の本マグロゲット・・・
2020年04月04日
大雨と雷が、一週間前にあったのでソロそろかな~期待ハズレ・・・例年だと、、なのに家族で食するほどでしたもうしばらくでしょうおすすめには、しばらくです❗
2020年03月07日
赤マチ、オオマチ、キハダマグロ、カジキ、ハラゴ、タルミ、シーラ一同に、それだけの種類がならぶのはナカナカありません
2020年03月05日
久しぶりの、ホウビカンジュ是非、島野菜をと思い、数ヶ所駆け回りました・・・新鮮な島ものに喜ばれ、美味しい酒に話しがはずんだひとときでした・・・
2020年02月22日
冬の名物メニューである、ホービカンジュが一昨年より、お客さまへ味わって頂けなくなり、残念・・・原因は、私の乱獲だとおもわれます。しだの種類であるホービカンジュは、収穫することにより胞子が少なくなることにより、段々と子孫が残せなって来ていると思われます。...
2020年02月20日
初の与那国島黒糖を食しました。昨年により香り、固さ良く噛み応えに「カリ」っとの音が・・・袋の封を切ると、何とも言えない香ばしさ新鮮なほど強いように感じます。
2020年02月14日
自家製のパクチが、花を付け始めました。うちのは、今年はこれで終わり・・・花がつき一月後には、来年のための種に・・・今年も美味しい、冬の野菜でした
2020年02月12日
今年も、良いでき・・・煮物に葉は、おひたしにしました!